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中老年人必需的六大营养物质

时间:2016-11-28 作者:qingfeng

一、蛋白质

蛋白质中老年人的合成代谢开始明显减少,因此,要适当多吃一些富含蛋白质的食品。但也不能吃得太多,否则代谢后的有毒产物不能及时排 出体外,反而会影响身体健康。所以,老年人蛋白质的摄入量一定要适量,既不能少,也不宜过多。可按每日每千克体重供应蛋白质 1~1.5克。

二、脂肪

脂肪中老年人的胰脂肪酶分泌逐渐减少,对脂肪的消化能力也日益减弱,因此,应当摄入脂肪,适量地吃一些植物油。每人每日供应20~30克 。

三、糖类

糖类研究表明,中老年人对糖分的适应能力减弱,对糖类(淀粉类食物)的需要量是很严格的。糖类(谷类粮食)占每天总热量的60%~70%, 为200~400克。水果和蜂蜜中的果糖既容易消化吸收,又不容易在体内转化为脂肪,堪称中老年人的理想糖源。

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